Aceites Gourmet ELIZONDO

La Picual es una variedad de aceituna originaria de Jaén, España, reconocida por su alta productividad y resistencia a enfermedades.

-Es una de las variedades más cultivadas en el mundo, representando aproximadamente el 20% del olivar global.

-Los aceites de oliva obtenidos de Picual son muy apreciados por su estabilidad y alto contenido en ácido oleico, lo que les confiere excelentes propiedades saludables y culinarias.

-Su sabor es distintivo, con notas amargas y picantes, y un aroma frutado que recuerda a la hoja de olivo y a la higuera. Ideal para freír y usar en ensaladas, su versatilidad la hace muy popular.

-El ácido oleico se solidifica por debajo de 5ºC no afectando al producto.