Monte de Trujillo

Monte de Trujillo es un queso curado elaborado con leche cruda de oveja procedente del rebaño de la finca. Presenta una pasta prensada, firme y uniforme, sin ojos, protegida por una corteza fina y natural. En boca ofrece un sabor intenso y equilibrado, con notas de pasto, romero y hierbas aromáticas que reflejan la pureza de la leche y el entorno en el que se produce. Un queso con carácter y marcada esencia de campo.